キャベツのポタージュ

キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、ジャガイモは角切りにする。

圧力鍋に牛乳以外の全ての材料を入れ高圧で5分加熱する。または鍋に蓋をし、芯まで柔らかくなるまで煮る。

ミキサーで滑らかにし、牛乳を入れる。塩で味をととのえる。