絶品★水菜の肉巻き
日曜日の朝
作り方
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1
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材料目安(写真)です。
水菜を洗い、しっかり水気をきっておく。(根部分をカットして80g)
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2
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水菜を3等分(約10㎝)にしておく。
●の調味料を合わせておく。
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3
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豚肉(今回薄切りロース6枚)を2枚並べて広げ、上に水菜を置く。
水菜の量は多く感じるくらいでOK。
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4
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水菜を抑えながらギューと巻いていく。
巻き終わりは自然に。焼いたらくっつきます。
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5
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4本できました。
全体に塩コショウをし、片栗粉をうっすらまぶす。
茶漉しを使うと綺麗にまぶせます。
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6
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フライパンに少量の油(分量外)をあたため、肉の巻き終わりを下にして並べる。中火弱で焼き色をつけながら全体を焼く。
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7
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蓋をして焼くとジューシーな仕上がりに。
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8
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全体が焼けて肉の脂が出たら、余分な脂をふき取り、合わせておいた●調味料を入れ火を強める。煮詰めてとろっとしたら完成！
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コツ・ポイント
●水菜はしっかり水気をきっておくこと。
●食べる人の好みに合わせて、巻きの太さやカットを変えると良いです。
小さい子には細めに巻き1㎝くらいの小口サイズがおすすめです(^^)
●食べる人の好みに合わせて、巻きの太さやカットを変えると良いです。
小さい子には細めに巻き1㎝くらいの小口サイズがおすすめです(^^)
このレシピの生い立ち
大量に頂いた水菜。子供は水菜が苦手。なんとか美味しく食べてもらいたくて考案。「美味しい」の言葉もらえました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
日曜日の朝
