マクドナルドのダブルマック完全再現☆
Description
パテからその他すべて忠実に☆市販バンズと繋ぎなしの簡単すぎるパテで安心安全手作りマックをいつでも♪
あやまんくっきんぐ
材料
（1個分）
ハンバーガーバンズ
1個
110g
◎ナツメグ(あれば)
軽く一振り
☆塩&粗挽きコショウ
少々
1~2枚
大さじ1/2
マスタード
工程参照
ケチャップ
工程参照
1枚
作り方
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1
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◎をボウルに入れよくこねる。何も混ぜ込みません♪2等分にして2個成型していきます☆
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2
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バンズより大きめに円形に薄く成型し、表面に☆の塩胡椒を多めにする。焼くと縮み&厚さも少し出るので薄~く大きくがベスト！
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3
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中火にかけたフライパンに薄く油をしき、2のパテを焼く。常にフライ返しで強く押し付けながら焼く(縮まないよう&プレス！)
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4
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焦げ目が付いたらひっくり返し同じようにプレスしながら焼く。
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5
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焼けたらキッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を吸収させる。
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6
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バンズは白い内側のほうを下にして、オーブントースターで温める。
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7
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上になるバンズをひっくり返し(内側を上に)、ケチャップを全体に塗る→マスタードをスプーンの先でちょんと2~3箇所つける。
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8
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玉ねぎのみじん切りを散らし→ピクルスをおいて→
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9
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パテをおいて→チェダーチーズをおいて、パテをおいて(写真)→底になるバンズをかぶせて→全体をひっくり返して完成☆
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最後のバンズをかぶせる前にチーズをもう一枚重ねるとダブルチーズバーガーに☆
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フィレオフィッシュの再現はこちら→レシピID : 2713182
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朝マックの再現はこちら→レシピID : 2696997
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ハンバーガーの再現はこちら→レシピID : 2714467
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コツ・ポイント
マックポイント→☆パテには味付けやつなぎ等無し&焼く前に塩胡椒☆パテはプレス(強く押し付けながら)しながら焼く&油も出る☆パテの量はマックでは1枚45gと調査。でも45gでは小さくなるので55gが最適、とたどり着きました☆チーズはチェダー◎
このレシピの生い立ち
マックのハンバーガーを再現したので次はダブルを☆贅沢さや究極の美味しさを極めたバーガーではなく、「マクドナルドのハンバーガー」をソックリそのまま再現☆満足の美味しさです♪パテと具やソースの絡み具合で一口食べたらマック！を感じれると思います♪
