ぶりの味噌マヨ焼き♪
キミノスケ
作り方
-
-
1
-
ぶりの切り身に酒をふりしばらく置いておきます。
◎の３つの調味料はあらかじめ混ぜ合わせておきます。
-
-
-
2
-
熱したフライパンに油をひき、表面に焼き色がつくまでぶりを焼きます。（皮の面も焼いておくとより美味しいです♪）
-
-
-
3
-
アルミに３を置き、調味料を程よくのばしながら薄めにのせていきます。
トースターで約５分。焼色がついたら完成です☆
-
-
-
4
-
余談ですが・・・トースターで焼かなくても、焼いたぶりに味噌マヨつけて食べても(*ﾟ▽ﾟ*)♪
-
コツ・ポイント
◎味噌は、合わせ味噌を使っています。
◎２の段階で完全に火が通っていなくても、３のトースターで焼いている時に中まで火が通ります。
◎２の段階で完全に火が通っていなくても、３のトースターで焼いている時に中まで火が通ります。
このレシピの生い立ち
ぶりの切り身の照り焼きなどはなかなか味が染み込まず難しいから、あれこれぶりの切り身のレシピ模索中。その第三弾です☆
(
)
