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秋は鯖の味噌煮！

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Description

2020.12.26嬉しい話題入り♪脂の乗った鯖でコッテリ味噌煮！是非お試し下さい(^^♪

材料 （2人分）

鯖切り身
2枚（1枚80ｇ前後）
生姜
25ｇ
■ A
水
カップ1
日本酒
カップ4分の1
砂糖(三温糖)
大さじ1.5
味噌（信州味噌）
大さじ1
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鯖の切り身に、切り込みを入れる.今日は十文字に入れました生姜は千切り.

  2. 2

    写真

    鍋にAを入れ煮立ったら鯖を入れ中火の強火で煮る.

  3. 3

    写真

    アルミホイルか落し蓋をして8分～10分煮ていく.味付が濃いめなので焦げ付き注意！

  4. 4

    写真

    煮汁も煮詰まり良い感じ..

  5. 5

    写真

    火を止めて鯖を盛り付けて煮汁を生姜と共に鯖にトロリとかける。出来上がり♪

コツ・ポイント

煮汁が煮立ったら、鯖を入れて下さい！

このレシピの生い立ち

秋になり鯖の脂がのってくると必ず作ります！味噌の濃いめの味付けが大好き(´ε｀ )
レシピID : 2334456 公開日 : 13/09/04 更新日 : 20/12/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (14人)
2024年4月23日
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ナピト
コッテリ味が美味しかったです♡お酒が進みすぎた^_^
#味噌煮

ナピトさんこんばんは。早速のお礼レポ感激です！何時も美味しそうに作って頂き嬉しいです♡我が家も青魚もっと食べよー感謝です(^^)

2024年3月6日
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あーこ姐
いつも焼いてしまう鯖だけど味噌煮にしたら大好評♡ご飯が進む味でとっても美味しかったです♪また作りまーす( *´艸｀)♡
#鯖の味噌煮
2021年12月8日
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めみたん☆
寒くなってきましたね！味噌って温まるから冬もいいですよね(^^)御馳走様でした
#味噌で温まる
2021年11月19日
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yesmama
昨日の夕食にお世話に❣️鯖の味噌煮ずっと頂きたく念願です😊生姜大きめ謝。蒟蒻も一緒に、法蓮草添えです。こっくり美味でした💕有難う
#鯖の味噌煮 #鯖の季節に是非 #さばの味噌煮！ごはんがすすむ #ふわふわ鯖の味噌煮 #サバの味噌煮簡単美味しい
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horseland
秋は鯖の味噌煮！
by horseland