きゅうりのオイスターソース炒め
Description
きゅうりの食感を残して炒めるのがコツです！ 白うりやズッキーニでも美味しく作れるので 是非お試しください(*^^*)
ハートフルキッチン麗
材料
（2～3人分）
作り方
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1
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きゅうりは縦に切ったら 端から3～4mmの斜め切りにします。
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2
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フライパンにごま油とにんにくを入れ火を着けます。カリッと色付いてきたらきゅうりを加えます。
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3
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軽く塩、こしょうして色鮮やかに炒めます。
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4
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きゅうりは炒めすぎない方が美味しいです。オイスターソースを加えたら 手早く混ぜ合わせます。
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5
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仕上げにいりごまをまぶしたら完成です。
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コツ・ポイント
きゅうりは火を通し過ぎない方が美味しくいただけます。きゅうりが大きく育って種がある場合はスプーンで取り除いてから炒めた方が 食感良く仕上がります。
このレシピの生い立ち
子供を連れて実家に帰った時、白瓜で母が作ってくれたのが最初です。娘が大変気に入ったのですが、瓜はなかなか手に入らないので、一年中出回っているきゅうりで作るようになりました。他にズッキーニで作っても美味しいですよ(*^^*)
ハートフルキッチン麗
