くるみとクリームチーズの平焼きパン♪
うさぎの森
作り方
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1
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クルミは160℃のオーブンで１０くらいローストしておきます。
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2
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パン材料をHBに入れ、一次発酵までお任せ。MIXコールでクルミを入れます。その間にフィリングのクリームチーズを作ります。
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3
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柔らかくしたクリームチーズにハチミツを加え、ゴムベラなどでよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。
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4
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一次発酵が終わった生地を取り出し、６個に分割。固く絞った布巾をかけて、15分のベンチタイムをとります。
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6
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包んだら、綴じ目をしっかり綴じます。
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7
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天板に並べ、40℃で20分位、ふっくらなるまで二次発酵します。
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8
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二次発酵が終了したら、このように上にオーブンシ−トを被せます。
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10
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13分焼成したら出来上がり♪
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コツ・ポイント
今回フィリングのクリームチーズは、Kiriクリームチーズにハチミツを加えた物を使いましたが、クリームチーズの種類を変えたり、お好みでハチミツなど加えずクリームチーズそのままでも美味しいと思います♪
このレシピの生い立ち
パン屋さんでよく買う、大好きなパンをいっぱい食べれるように♪
うさぎの森
