【簡単副菜】水菜とえのきたけの煮びたし
shiratori
作り方
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1
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水菜は良く洗って、食べやすい長さ（5cm）に切る。
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2
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えのきたけは石づきを切って、細かくほぐす。
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3
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鍋に★の調味料を入れ、煮立たせてから、その他の食材を加えて混ぜながらさっと煮る。
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4
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器によそい、かつおぶしをのせる。
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5
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2014.03.03に話題入りしました！つくれぽ頂いた方々に感謝です。
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コツ・ポイント
食材の食感を残したいので、手順<3>で煮込みすぎないように気をつけてください。火を止めてからも余熱があるので、気持ち早めに火を止めておくとよいと思います。
具材の嵩が多く、だし汁に浸らなくても鍋のふたをすれば、すぐにしんなりします。
具材の嵩が多く、だし汁に浸らなくても鍋のふたをすれば、すぐにしんなりします。
このレシピの生い立ち
副菜なので短時間で簡単にできて、たっぷり野菜を食べられるように考案。
素材のさまざまな食感が楽しい副菜。お肉が主菜の献立で箸休めとして活躍しそう。
油揚げを加えても美味しいと思う。
素材のさまざまな食感が楽しい副菜。お肉が主菜の献立で箸休めとして活躍しそう。
油揚げを加えても美味しいと思う。
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