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師匠のお奨め♪シンプル！アスパラ豚巻き焼

師匠のお奨め♪シンプル！アスパラ豚巻き焼の画像

Description

アスパラと豚肉をシンプルに塩コショウで焼くだけです＾＾
ポイントは３つ！
熱々をどうぞ♪

材料

アスパラ
１束
豚小間
アスパラの本数分
塩・コショウ
少々
酒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    今回は安い豚小間を使用しています＾＾
    ロース・もも肉、お好きなものでどうぞ

    まな板に並べラップをかけます

  2. 2

    写真

    叩きます！

  3. 3

    写真

    伸びました＾＾

  4. 4

    写真

    伸びたら塩・コショウを軽く振ります

  5. 5

    写真

    アスパラはピーラー等で皮を剥きます

  6. 6

    写真

    ⑤を④の肉に斜めに巻いていきます

  7. 7

    写真

    フライパンを熱し油を薄く引きます
    テフロンならひかなくても大丈夫かも！？

  8. 8

    写真

    ⑥を並べて中火で転がしながら焼き色をつけます

  9. 9

    写真

    全面焼けたら酒少々を振り蓋をして蒸し焼きに！

  10. 10

    写真

    弱火でアスパラに火を通す♪

  11. 11

    写真

    アスパラが色よくなればＯＫ♪
    切り分けて・・・もしくは長いまま皿に盛りましょう＾＾

  12. 12

    写真

コツ・ポイント

豚肉はなんの部位でもいいが叩いて薄く伸ばす
アスパラは皮を剥く　あまり細いものは向かないのでそこそこの太さを選ぼう！
焼きの時に酒を振る　焼き鳥屋ではよく霧吹きで水をかけて焼いてるからそのマネ＾＾

このレシピの生い立ち

師匠が行きつけの焼き鳥屋の美味しいメニューだそうですが食ったことないので自分で作ってみました＾＾；
レシピID : 1273415 公開日 : 10/11/01 更新日 : 11/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

50件 (26人)
2024年5月10日
写真
☆はあ☆
アスパラが出回ると必ず作ります♡1本で作ったのですが、欲張って下半分はフライ用に切りました( ´꒳`💧)いつもご馳走様です！
#アスパラの季節 #アスパラの肉巻 #簡単美味しい初心者向け

いつもありがとうございます フライは下半分でも美味しかったですか？

2023年5月29日
写真
☆はあ☆
豚しゃぶ肉で巻き方下手くそですみません🙇‍♀️💦息子用は小さく切ったらパクパク食べてくれました(๑´ㅂ`๑)
#アスパラの季節 #シンプルがおいしい #豚巻きバリエ
2022年9月14日
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大魔女
リピです！おつまみにもお弁当にも良いですね！
#おつまみに
2022年6月27日
写真
大魔女
リピです！おつまみに最高です！簡単で美味しかったです。
#簡単
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戦うコックサン
師匠のお奨め♪シンプル！アスパラ豚巻き焼
by 戦うコックサン