中国人ちのえびときゅうりの塩味炒め

胡瓜は4等分に切ってから、それぞれ縦に4本スティック状に切る。
長ねぎと生姜をみじん切りして置く。

えびは洗って軽く拭いてから片栗粉を混ぜる。

やや強火、多めのサラダ油でえびを良く焼いてから出しておく。

えびを戻し更に30秒炒めて完成。