豚肉と小松菜の柚子胡椒ポン酢炒め
タルタルーガ
作り方
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1
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豚肉に軽く塩をして片栗粉をまぶす
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2
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小松菜は４センチほどに切り、キノコはいしづきを切り落としてほぐしておく
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3
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フライパンを温め、肉を炒めて色が変わったら小松菜の茎、キノコ、小松菜の葉の順に炒める
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4
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仕上げに合わせ調味料を入れて軽く煮詰める
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コツ・ポイント
お好みで柚子胡椒は加減してください。キノコはしめじに限らずあるもので大丈夫です。お子さんが食べる場合は柚子胡椒は合わせ調味料に混ぜず、お子さんの分を取り分けたあとにフライパンの汁に入れるようにして混ぜ込めばOK。
このレシピの生い立ち
ポン酢と柚子胡椒が大好きなので！
タルタルーガ
