四国 のレシピ 58品
お家で出来る旨い「徳島風」ラーメン！
徳島に行って、目から鱗！豚バラの薄切りで作ったラーメンが超美味しい！！これなら、あっ
...
材料：
中華生麺、豚バラ薄切り、モヤシ、ネギの小口切り、★ウエイパー（味覇）、★醤油、☆砂糖
...
香川のあんもち雑煮！白味噌
香川の雑煮と言えば「あん餅」入り！瀬戸内特産いりこ出汁に白味噌シンプルな野菜のみ。お
...
材料：
丸餅(粒あん！）、大根、金時人参、●水、●いりこ(大羽)、青のり or かつお節、白
...
野菜たっぷりであったまる～☆そば米汁
そば米雑炊ともいいます＾＾
寒～い日にピッタリ。体にも優しくて美味しいよ。あっつあつ
...
材料：
大根、にんじん、しいたけ、ちくわ、油揚げ、鶏もも肉、そば米、だし汁（顆粒だしの場合は
...
手打ちうどん（たらいうどん）
完全な手打ち讃岐うどんです。
強～いコシとつるつる感、小麦の香りを楽しめます。
材料：
小麦粉（中力粉）、塩、水、打ち粉（片栗粉）、お好みのざるうどん付け汁、卵、葱（小口に
...
香川の郷土料理＊しょうゆ豆
市販煎り豆でお手軽Ver.追記！そら豆の甘辛い醤油漬け＊焙烙で煎って作っていたのをフ
...
材料：
そら豆(乾燥)、■水、■濃い口醤油、■三温糖、唐辛子(お好みで)、●出来上がったもの
...
愛媛県今治市の郷土料理“いぎす豆腐”
愛媛県今治市の郷土料理“いぎす豆腐”を紹介します。低カロリーな健康食です。
材料：
いぎす草、大豆粉、皮つきエビ、水（エビだしをとる水）、だしの素、油、砂糖、濃口しょう
...
