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やみつき♡こんがりスパイシーにんじん
by 管理栄養士ゆきぼむ
調味液につけて焼くだけで簡単♩ こんがり焼けたにんじんの甘さにスパイシーな香りが美味しく、お箸が止まらなくなりますよ。
コツ、ポイント
・10分以上つけておいてもOKです。 ・やや多めの油で揚げ焼きにするように、こんがり焼きましょう。 ・オリーブオイルは米油やサラダ油などで代用可能です。
材料
(2人分)
にんじん
1本(約150g)
★にんにく
小さじ1/2(すりおろし)
★カレー粉
小さじ1/2
★しょうゆ
小さじ1
★みりん
小さじ1
★酒
小さじ1
★塩
適量
★黒こしょう
適量
片栗粉
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
にんじんをこんがり焼くと甘くて美味しいので、それを活かしたレシピを考えました。
1.
にんじんは皮をむいて、1cm角、長さ4cm程度の棒状に切る。 ポリ袋に★と一緒に入れてもみ込んで、10分程つける。
2.
軽く汁気を切ったにじんに片栗粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがり焼く。
https://cookpad.com/recipe/7814198
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