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イカの燻製とキャベツのサラダ
by 横浜市
栄養士おすすめ野菜レシピ
コツ、ポイント
イカの燻製がアクセントになります。
材料
(2人分)
イカの燻製
30g
キャベツ
3枚(150g)
塩
小さじ1/4
セロリ
1/2本
玉ねぎ
1/4個
■
調味料(ドレッシング)
オリーブ油
大さじ1・1/2
酢
大さじ1
レモン汁
1/4個分
砂糖
大さじ1/4
このレシピの生い立ち
1日に食べたい野菜の量は350g以上です。美味しく簡単に野菜が摂れるメニューを紹介します。(栄養士おすすめレシピ紹介 西区福祉保健課)
1.
調味料を混ぜ合わせてドレッシングをつくりイカの燻製を加える。
2.
キャベツは1cmぐらいのざく切りにし、塩をまぶしてしんなりさせる。
3.
玉ねぎは薄くスライスをして軽く塩(分量外)をする。
4.
セロリはすじをとり斜め薄切りにする。
5.
キャベツと玉ねぎはサッと水で洗って水気を絞る。
6.
1に4と5を加えて和える。
https://cookpad.com/recipe/7810799
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