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ブロッコリーの胡麻和え
by 横浜市
栄養士おすすめ野菜レシピ
コツ、ポイント
野菜の大きさを変えることで、食感の変化を楽しめます。 ごまは、白でも黒でもOKです。
材料
(2人分)
ブロッコリー
1/2株
にんじん
1/4本
■
調味料
すりごま
大さじ1
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
このレシピの生い立ち
1日に食べたい野菜の量は350g以上です。美味しく簡単に野菜が摂れるメニューを紹介します。(栄養士おすすめレシピ紹介 西区福祉保健課)
1.
ブロッコリーは小房に分け、沸騰したお湯に塩を少々入れて茹でる。
2.
にんじんは短冊切りにして沸騰したお湯で茹でる。
3.
調味料を合わせ、水気をきったブロッコリー、にんじんを加えて和える。
https://cookpad.com/recipe/7810779
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