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人参としらたきのごまきんぴら
by 三条市
色合いがきれいな副菜なので、お弁当のおかずにもぴったりです。
コツ、ポイント
唐辛子を入れてピリッとさせたり、仕上げに七味唐辛子を入れてもおいしいです。
材料
(2人分)
人参
1本
しらたき
180g
すりごま
大さじ1
ごま油
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
身近な食材で簡単にできるレシピを考えました。新潟県栄養士会三条支部監修です。
1.
しらたきはさっとゆでて3~4cmに切る。人参は細切りにする。
2.
フライパンにごま油を入れて人参としらたきを炒める。
3.
人参がしんなりしてきたら、しょうゆ、みりん、酒を入れ、味をからめる。
4.
火を止めて、仕上げにすりごまを入れる。
https://cookpad.com/recipe/7762043
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