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離乳食で活躍!おだしの簡単なとりかた
by 横浜市
めんどう、たいへん、離乳食づくり。だしを少量とるなら簡単な方法があります。
コツ、ポイント
離乳食のレシピにたびたび出てくる「だし」。だしはとらなくちゃだめですか?お湯じゃだめですか?よく質問されます。おだしは香りとうま味で食べ物をおいしくしてくれます。簡単な方法でとてもおいしいおだしが取れるので、ぜひ試してみて下さい。
材料
(1人分)
かつおぶし
三本指でひとつかみ程度
だしこんぶ
1㎝×3㎝程度
■
※だしこんぶはなくても可。
熱湯
100㎖
このレシピの生い立ち
「だしはどうやってとったらいいの?」という御相談が多いので、クックパッドに掲載しました。(横浜市戸塚区福祉保健課)
1.
材料を用意します
2.
きゅうすにかつおぶし、昆布を入れ、熱湯を注ぐ
3.
2分くらいたったら容器に注ぎます。おいしいだし汁のできあがり
4.
きゅうすがなければ茶こしでも代用できます。茶こしの中のかつおぶしが湯につかっていることがポイントです。
https://cookpad.com/recipe/6235186
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