★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ3900件
ほっこり美味しい基本の肉じゃが♪
お弁当にもおすすめ♪
コツ、ポイント
一度しっかりさますこと♪
味がよく染みます。
材料
じゃがいも
中4〜5個(皮をむいた状態で450g)
●だし汁
300ml(または水300mlと顆粒和風だし大さじ1)
このレシピの生い立ち
昔からの味。基本の肉じゃが♪
1.
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2.
じゃがいもは食べやすい大きさ切って水にさらす♪(煮崩れやすいので大きめがおすすめ)
玉ねぎ、にんじん、肉も切る♪
3.
鍋に油大さじ1をひき、じゃがいも、玉ねぎ、人参を炒める♪
6.
5分経ったら肉を加えてアクを取り
白滝を加え
さらに醤油を加えて
弱めの中火で15分煮る♪
7.
じゃがいもが柔らかくなり、煮汁が少なくなったら火を止めて♪
(お鍋のまま一度冷ますと味がよく染みる)
8.
出来上がり*
彩りに絹さややグリンピースを♪
9.
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10.
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