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やよいひめのおさかなパイ
by 群馬県・ぐんまちゃん
ぐんまのいちご「やよいひめ」を使ったレシピだよ!
コツ、ポイント
換気扇を必ずつけ、火を扱う際は火傷に注意して下さい。
材料
(4コ分)
冷凍パイシート(10×10cm)
4と1/2枚
卵
適量
カスタードパウダー(市販)
25g
水
50g
【飾り】いちご
100g
【飾り】ブルーベリー
12粒
【飾り】ミント
適量
【飾り】ホワイトチョコレート
8個
【飾り】コーティング用チョコ
適量
このレシピの生い立ち
「東京ガスネットワーク料理教室」で紹介された、群馬県産食材を使用したレシピです。 【レシピ提供】東京ガスネットワーク(株)
1.
【準備】 ・冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍 ・尻尾用のパイシートは三角形に切る
2.
パイシートにピケをします。
3.
縁から1cm内側に、くの字に左右対称に切り込みを入れます。
4.
縁に薄く卵を塗り、それぞれ反対側の角に向かって折りこみます。
5.
途中、尻尾用のパイシートを挟みます。
6.
ヒレと尻尾はフォークで押さえます。
7.
全体に薄く卵を塗り、オーブンで焼きます。 ガス高速オーブン(予熱あり)200℃ 15分~
8.
カスタードパウダーに水を加え、よく混ぜます。5分程おき、さらによく混ぜます。
9.
いちごは小角に切ります。
10.
コーティングチョコレートを湯せんで溶かし、ホワイトチョコレートに垂らして目を作ります。
11.
中央にカスタードをのせ、縁は残して広げます。
12.
いちご、ブルーベリー、ミントを飾ります。
https://cookpad.com/recipe/7810082
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