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【学校給食】カレーピラフ
by 長野県駒ヶ根市
駒ヶ根市の学校給食で人気のレシピです♪
コツ、ポイント
カラフルで見た目も楽しめるピラフ。鶏肉やイカのだし、カレー粉の風味で減塩に! 材料を炒めず、お米と一緒に炊飯器で作ることもできます。具から水分が出る分、炊飯時の水量を少なめにしてください。
材料
(作りやすい分量小学3・4年生 4~5人分)
米
2合
カレー粉
小さじ1と2分の1
玉ねぎ
2分の1個
にんじん
4センチ
グリーンピース
20グラム
鶏もも肉
70グラム
イカ
40グラム
炒め油
適宜
食塩
小さじ3分の2
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
1人分 エネルギー299kcal たんぱく質9.4g 脂質2.2g 炭水化物58g 食物繊維1.8g 食塩相当量0.8g
1.
カレー粉を入れて、通常どおり米を炊く。
2.
玉ねぎとにんじんをみじん切りにする。鶏肉を1~2センチのこま切り、イカを1~2センチの短冊切りにする。
3.
鶏肉を油で炒め、火が通ったらイカを加える。玉ねぎとにんじんを加えて炒める。
4.
しんなりしたらグリーンピース、食塩、こしょうを加える。
5.
炊きあがった米に④を入れて混ぜ合わせたら、完成!
https://cookpad.com/recipe/7722596
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