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【保育園給食】かぼちゃドーナツ
by 長野県駒ヶ根市
駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪
コツ、ポイント
卵と牛乳を入れずに作るドーナツです。 小麦粉の代わりに米粉を使って作ることもできます。その場合は小麦粉と同量の米粉を使ってください。 揚げている間に破裂することがあるので、分量の比率を変えないようにしてください。
材料
(保育園児4人分)
薄力粉
70グラム
ベーキングパウダー
5グラム
砂糖
12グラム
かぼちゃペースト(普通のかぼちゃでも代用可)
70グラム
サラダ油
7グラム
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
1人分 エネルギー141kcal たんぱく質1.8g 脂質6.3g 炭水化物20.3g 食物繊維1.0g 食塩相当量0.2g
1.
(かぼちゃペーストの代わりに普通のかぼちゃを使う場合は、ゆでるもしくは電子レンジで加熱し、つぶしておく。)
2.
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をふるって混ぜる。
3.
かぼちゃペースト、サラダ油を加えて混ぜる。 (生地の様子により、水分が足りなければ水を足してください。)
4.
③を丸めて油で揚げて、完成!
https://cookpad.com/recipe/7697015
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