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りんごヨーグルトサラダ
by 日田市(大分県)
ヨーグルトドレッシングが爽やかな1品です。
コツ、ポイント
野菜とりんごの水気をしっかりときり、食べる直前にドレッシングをかけることで、味が薄まるのを防ぐことができます。(1人当たり 77kcal、食塩相当量 0.1g)
材料
(2人分)
キャベツ
120g
にんじん
30g
きゅうり
40g
りんご
80g
塩
適量
★プレーンヨーグルト
30g
★砂糖
小さじ1
★こしょう
少々
★マヨネーズ
小さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
ドレッシングにヨーグルトを使い、ヘルシーなサラダにしました。ドレッシングに砂糖を少量加えることで、ヨーグルトとマヨネーズの酸味が和らぎます。
1.
★の調味料を混ぜ合わせ、ドレッシングをつくっておく。
2.
キャベツは千切り、にんじんときゅうりは4cm程度の長さの細切りにする。
3.
2の野菜に塩をふり、15分ほど置く。水分が出てきたら、サッと水洗いをしてしっかりと水気をしぼる。
4.
りんごは芯を取り除き、皮付きのまま細切りにして塩水にさらす。
5.
3の野菜に水気をきったりんごを入れ、よく和える。
6.
食べる直前に1のドレッシングをかける。
https://cookpad.com/recipe/7606072
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