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パリ旨っ!スティック胡瓜の浅漬け
by emyo
作業時間は約5分で簡単♪旬の胡瓜がパリパリ美味しい!スティック感覚で食べやすい浅漬けです。BBQやつまみ、作り置きにも◎
コツ、ポイント
冷蔵庫で漬け込む際は、時折袋の上下をひっくり返してやると満遍なく味が染みます。 大人向けにピリッとさせたい場合は、刻んだ鷹の爪を少し入れても美味しいです。
材料
(4人分)
胡瓜
3本
白だし
大さじ3
水
大さじ1
砂糖
小さじ1
おろし生姜
1片分
このレシピの生い立ち
毎年夏になると作る浅漬けです。 1本丸まるだと浸かりにくいし、食べにくいので、このやり方で作ってます。
1.
胡瓜の皮をピーラーで縞模様になるようにむき、3~4等分の食べやすい長さに切る。
2.
ジップロックやポリ袋などに【A】を入れて、1晩ほど冷蔵庫で漬け込む。 ※このまま1~2日置いておいても大丈夫です。
3.
食べる前、胡瓜に竹串を刺す。
https://cookpad.com/recipe/7577353
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