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いうことナス豚ちゃん
by 阿波ふうど☆徳島県
ナスと豚肉やチーズのミルフィーユ。ボリューム満点、「言うことなし!」料理です。
材料
(1人前)
なす
2本
豚バラうす切り肉
50g
卵
1個
チーズ(スライス)
2枚
粉チーズ
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
青のり
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
令和4年度みんなが健康!県産食材料理レシピコンクールフレイル予防部門のレシピです♪
1.
なすは、まだらに皮をむき、たて6等分にスライスして、軽く下ゆでする。チーズは半分に切る。
2.
なす→豚肉→なす→豚肉→なす、なす→チーズ→なす→チーズ→なすの順に重ねる。
3.
卵を溶き、粉チーズ、青のりを入れ、まぜて、卵液をつくる。
4.
②を③の中にくぐらせる。
5.
オリーブオイルをフライパンにひいて、焼き色がつくまで、焼く。
https://cookpad.com/recipe/7541070
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