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【保育園給食】ポークチャップ
by 新島村
保育園では玉ねぎをすりおろして肉を30分漬け込みますが、家庭でかんたんに作れるよう、スライスにアレンジしました。
コツ、ポイント
保育園児に人気のメニューです。 フライパンでお肉を炒めるとき、弱火でじっくり炒めると固くならずおいしく出来上がります。今の旬・島の新玉ねぎは多めに入れても甘味がきわだち味が薄くなりません。ぜひお試しを!
材料
(大人2人分)
豚肩ロース肉
200g
玉ねぎ
中1/2個
おろしにんにく(チューブ)
1g(2cm)
油
小さじ2
酒
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
中濃ソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
レシピ監修:新島村立保育園 アレンジ:さわやか健康センター
1.
豚肩ロース肉に酒をもみこみ少し置く。
2.
玉ねぎを薄くスライスする。
3.
おろしにんにく、ケチャップとソースを混ぜ合わせる。
4.
フライパンに油を引き、①を広げながら弱火で焼く。
5.
肉の色が変わってきたら、②を入れ中弱火で炒める。
6.
玉ねぎがしんなりしてきたら、③を加える。
7.
できあがり!
https://cookpad.com/recipe/7172718
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