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三五八で作るきゅうりの一本漬け
by 宝来屋本店
三五八でやさしい味に漬けたきゅうりの一本漬けです。 ごま油の風味でコクがアップ! 暑い日のおやつや、おつまみに。
コツ、ポイント
漬けた三五八は、余分な水分を清潔なスポンジで取り除き、三五八を少しずつ足して繰り返し使えます。 漬かりが悪くなってきたら新しいものに取り替えてください。
材料
(きゅうり3本分(串6本分))
きゅうり
3本
ピリッと三五八
100g
水
40cc
ごま油
適量
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
きゅうりの一本漬けを浅漬けの素ではなく、三五八で作ったら美味しそうだと思いレシピにしました。 ごま油の風味が効いて美味しいのでぜひお試しください(^^)
1.
今回はこちらのピリッと三五八を使いました。
2.
きゅうりのトゲを包丁の背で取り、両端を切り落とす。所々ピーラーで皮を剥き、半分に切る。
3.
ジップロックの袋に三五八と水を入れて軽く揉み、串を刺したきゅうりを入れて全体に馴染ませて袋を閉じる。
4.
冷蔵庫に一晩〜置く。(12〜18時間)
5.
きゅうりを取り出し、三五八を軽く洗い流し、水気をキッチンペーパーで拭き取る。
6.
ごま油をかけて白ごまをまぶす。
7.
浅漬けの素で作るきゅうりの一本漬けレシピはこちら ID: 5641414
https://cookpad.com/recipe/6776128
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