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【離乳食】鶏じゃがあんかけ
by 長野県駒ヶ根市
駒ヶ根市離乳食教室の【生後7~8か月頃向け】。【肉じゃが】レシピID:6492122から取分けます。
コツ、ポイント
【肉じゃが】から取り分けるときに、指に力を入れてつぶせるやわらかさになっているか確認しましょう。
材料
(4回分)
■
【肉じゃが】から取り分ける
じゃがいも
40グラム
にんじん
40グラム
たまねぎ
40グラム
煮汁
20ミリリットル
■
追加する食材
かつおだし汁(レシピID : 7666878 )
180ミリリットル
■
以下A
鶏ひき肉
60グラム
豆腐(絹)
20グラム
小麦粉
小さじ2
■
水溶きかたくり粉
かたくり粉
小さじ1と2分の1
水
小さじ1と2分の1
このレシピの生い立ち
1回分 エネルギー49kcal たんぱく質3.7g 脂質2.0g 炭水化物5.1g 食物繊維1.4g 食塩相当量0.1g
1.
やわらかく煮たじゃがいも、にんじん、たまねぎを取り分ける。
2.
Aをよく混ぜ合わせ丸く形を整え、かつおだし汁で煮る。
3.
野菜と②の肉団子を米粒大にきざむ。
4.
②の汁、③、煮汁を鍋に入れて煮る。 火を止めて水溶きかたくり粉を加え、弱火で加熱しとろみをつけて、完成!
https://cookpad.com/recipe/6492137
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