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【保育園給食】わかめの酢の物
by 長野県駒ヶ根市
駒ヶ根市の保育園・幼稚園で人気のレシピです♪
コツ、ポイント
酢の物は暑い季節にもさっぱりしていて食べやすく、子ども達も大好きなメニューです。 とうもろこしが旬の季節は、ホールコーンの代わりにゆでたとうもろこしを入れるのもおいしいです♪
材料
(保育園児4人分)
乾燥わかめ
3グラム
(生わかめなら
40グラム)
にんじん
4センチ
キャベツ
2枚
きゅうり
2分の1本
ホールコーン
20グラム
ツナ缶
60グラム
■
以下A
砂糖
小さじ1強
酢
小さじ2
こいくちしょうゆ
小さじ3分の1
ごま油
小さじ1
白すりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
1人分 エネルギー85kcal たんぱく質3.9g 脂質5.7g 炭水化物5.3g 食物繊維1.7g 食塩相当量0.3g
1.
乾燥わかめを水で戻しておく。
2.
にんじんを細切り、キャベツをざく切り、きゅうりを半月切りにする。
3.
にんじんを水からゆで、沸騰したらわかめ、キャベツ、きゅうり、ホールコーンを加えてゆでる。水で冷やし、水気をきっておく。
4.
(電子レンジで加熱し、しっかり冷やしてもOK。)
5.
③、ツナ缶、Aの調味料を混ぜて、完成!
https://cookpad.com/recipe/6218786
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