文字サイズ:
小
中
大
印刷する
★簡単絶品本格的♪ハンバーガーバンズ
by anko栄養士
フワフワしっとりのハンバーガーバンズが完成しました♪。 一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
コツ、ポイント
★ホームベーカリーにお任せ。 ★表面に牛乳でドリールをする事で、優しいお味に仕上がります。
材料
(9個分(セルクル9cm))
強力粉
280g
薄力粉
30g
上白糖
15g
スキムミルク
15g
食塩
4g
バター
15g
卵
1個
牛乳
150ml
ドライイースト
4g
■
ドリール
牛乳
適量
白胡麻
適量
このレシピの生い立ち
家庭で簡単本格的なハンバーガーバンズを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
1.
生地全ての材料をホームベーカリーにセット(ドライイーストはイーストケースへ)し、一次発酵までする。
2.
生地を取り出しガス抜きをしながら9等分に丸め濡れ布巾を掛け15分間ベンチングタイム。
3.
セルクル型にバター(分量外)を塗っておく。
4.
ガス抜きをしながら丸め直しセルクル型に入れ、35℃で30分間二次発酵する。
5.
表面にドリール用の牛乳を塗り白胡麻を掛け、190℃で13~14分間焼く。 横半分に切り、お好みの具材を挟んで召し上がれ。
6.
2016.12.20カテゴリに承認されました♪。有難うございます★。
7.
2020.5.7話題のレシピ(つくれぽ10人)に成りました♪。つくれぽを送って下さった皆様☆誠に有難うございます★。
https://cookpad.com/recipe/4221277
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.