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簡単おつまみ◎キュウリの梅ニク和え
by 京ん家
夏の暑さにバテそうな日は梅ニク和え☆ ネギ×梅干し×ニンニクで和えた胡瓜とビールでスッキリ☆やみつきおつまみ☆
コツ、ポイント
塩揉みじゃ無くて、コレは塩胡椒揉み この方が胡瓜に胡椒の香りが移り好き ※胡瓜は面倒じゃなければ 板ずりしてから行程②を始めると味馴染みよく良いですね 梅干しは家は塩分10%使用 麺つゆ3倍希釈。塩分高め、控えめは麺つゆで調整して下さい
材料
きゅうり
1本
塩胡椒
少々
■
~梅ニクソース~
●梅干し
大1個(中2個)
●ニンニクすりおろし、ごま油
各小さじ1/2
●麺つゆ
小さじ1
●砂糖
ひとつまみ
●ネギみじん切り、白ごま
適量
このレシピの生い立ち
何せ、梅干し大好き京ん家(>ω<)スッパイイネ♡ 作り過ぎた、ごま油のやみつき胡瓜に大好きな梅干しを足したら 美味しくて更にやみつきに♪暑さに疲れた体にも良いです
1.
梅干しは叩き梅肉に ネギは細かくみじん切り ●調味料を全部合わせて 冷蔵庫で冷やしておく♪ 梅ニクソース作り置きも◎
2.
※胡瓜から水分が出て水っぽくなるので 出来れば梅肉タレを冷やしておき、食べる時に 揉んだ胡瓜を合わせるのがオススメ☆
3.
胡瓜は好みにカットし (※コツ参照)塩胡椒を少々かけ手でギュッ×②と 水分を絞る様にもんだら ●梅ニクソースと合わすだけ
4.
器に盛って ビールと一緒に乾杯♡
5.
この梅ニクソース 冷奴にも合いますの~ 多めに作りお試しあれ♪
6.
H.28.06.16☆話題入り 素敵なコメントと共に れぽを頂いた皆さんに感謝 本当に有難うございます(*´∀人)♡
7.
れぽ頂いた amaamacoさん! 2018とコメントしちゃい ご免なさい(・_*)\ 今は2016でした汗
8.
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