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塩サバの野菜蒸し
by asumama
安い冷凍塩サバが、ふっくらしっとり。野菜もたくさん取れて、ヘルシーで経済的な一品です。
コツ、ポイント
コツというコツはありません。野菜を切って一緒に蒸すだけ。載せている野菜だけでなく、キャベツもおススメです。冷凍サバと思えないほどおいしくできますよ。
材料
(4人分)
塩サバフィーレ
4切れ
もやし
1袋
ピーマン
1個
ニンジン
1/4本
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
塩サバと言えば焼くだけで、値段の違いがおいしさの違い…ということもしばしば…。昔、テレビで冷凍鮭を酒蒸ししていたのを思い出し、野菜と一緒に蒸してみたらとってもおいしかった(^u^)
1.
野菜を千切りにする。写真はもやしがメインですが、キャベツや玉ねぎなど、冷蔵庫の中の野菜は何でもありです。
2.
塩サバをフライパンに並べ、その上に野菜をのせる。最後に酒をまわしかける。
3.
蓋をして火にかける。最初は中火で、グツグツしてきたら火を弱めて6~7分。
4.
野菜がしんなりしてサバに火が通ったら出来上がり。 ポン酢をかけて召し上がれ。
5.
2013/5/6 話題入りしました! 皆さんありがとうございますm(_ _)m
https://cookpad.com/recipe/1803416
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