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子供も喜ぶ豚のトマト煮
by ミミハウス
薄切りの豚を使って、子供も好きなケチャップを使ったちょっと甘めのトマト煮です。 ご飯にもパンにもパスタにもあいます。
コツ、ポイント
今回は薄い肉に合わせて、野菜も薄くしたので、煮こんで溶けるといけないので、一度出して、ソースのみを煮こんだが、少し大きな肉なら、そのまま、煮こんでもいいです。 今回はご飯にかけたが、パスタ、パン、なんでもおいしいです。
材料
(3人分)
豚(薄切り)
200g
にんじん
2分の1
たまねぎ
2分の1
ニンニク
1カケ
コンソメ
1袋
水
200ml
ケチャップ
大さじ4
中濃ソース(ウスターソース)
小さじ1
砂糖
小さじ2分の1
バジル、タイム
少々
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
薄切りの豚を利用して、ちょっと洋風な料理を作ってみました。ごはんにかけて、おしゃれなカフェ飯風
1.
たまねぎはスライス、にんじんは1本を5cmに切り、半分に切って薄く切る。
2.
にんにくはみじん切りにし、熱したフライパンで炒める。
3.
にんにくの香りが出てきたら、野菜を少し炒めたら、豚も入れ、炒める。
4.
フライパンに水、コンソメ、砂糖、ソース、ケチャップを入れ少し煮こむ。半分くらいになったら残りの水を足し、ハーブを入れる。
5.
少し煮こんで、味を見て、薄かったら塩胡椒をいれる。いったん、野菜肉をお皿に出し、ソースを半分位になるまで煮詰める。
6.
ご飯を盛り、野菜、豚を置いた上に煮詰めたソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/1219390
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