カレーの次の日のカレー鍋
レシピID:729628
2日目のカレーで絶品カレー鍋！
材料 （ 3,4人分 ）
| ■ 鍋つゆ | |
| 鶏ガラ | 1羽分 |
| 生姜 | 1かけ |
| カレールー | お玉5杯分 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 日本酒 | 大さじ5 |
| ■ 具材 | |
| 白菜orキャベツ | 半個 |
| ニラ | 1束 |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| 豚バラ肉 | 300g |
| ネギ | 1本 |
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1
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鍋にたっぷりの水と鶏がら、生姜をいれ、アクをとりながら煮ていく。
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2
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沸騰してから15分ほど煮込み、土鍋に鶏がらだしとカレールーを入れて混ぜる。ここに醤油や白ワイン、日本酒を入れて鍋つゆに。
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3
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鍋つゆが少ない場合は、水を加えて調整する。
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4
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具材を適度な大きさに切り、土鍋に入れて煮込んだら完成♪
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5
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コツ・ポイント
市販のカレー鍋のもとよりスパイシーな仕上がりに。シメはもちろんチーズリゾット！ ご飯を入れて、仕上げにとろけるチーズを入れたら激ウマ！
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/07
カレーをたくさん作りすぎてしまって、3日連続で夕食に登場。「もう飽きたよ～」というときにつくりました。
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