ふわふわ小麦粉から手作りホットケーキ
レシピID:690576
材料 （ ２人分（４枚） ）
| 卵 | 1個 |
| マヨネーズ | 15g（大さじ１） |
| 砂糖 | 20g（大さじ２） |
| ベーキングパウダー | 5g（小さじ１） |
| 牛乳 | 90cc |
| 小麦粉 | 100g |
| バニラエッセンス | |
| お好みですが３滴くらい | |
| メープルシロップ バター | |
| お好みで | |
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1
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ボウルに卵、マヨ、ベーキングパウダー、砂糖を加えて、ホイッパーでよく混ぜる。
-
2
-
①が完全に混ざったら,
牛乳とバニラエッセンスを加えてなめらかになるまで混ぜる。
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3
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②に小麦粉をふるいながら加え、ホイッパーで練らないようにとんとん叩きながら（天ぷら衣みたいに）混ぜる。
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4
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粉っぽくなくなったら２、３周だけぐるぐる混ぜて均一でなめらかな生地にする。
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5
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テフロンのフライパンを熱して（弱火）生地を流し、ふちが乾いて来たらひっくり返す。（焼き過ぎ注意）
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6
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ひっくり返したら、ぷーっと膨らむはず。
２、３分焼いたらお皿へ盛って、シロップかけていただきます。
コツ・ポイント
●小麦粉を加えたら練らないように
●ベーキングパウダーは先に卵と合わせる
●⑤で焼きすぎないこと、ひっくり返したとき
生地が生だとそこから膨らみます
●お子様用だとマヨをサラダオイル大さじ１に変えると
良いと思います
●ベーキングパウダーは先に卵と合わせる
●⑤で焼きすぎないこと、ひっくり返したとき
生地が生だとそこから膨らみます
●お子様用だとマヨをサラダオイル大さじ１に変えると
良いと思います
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(22人)
レポありがとうございます。火加減、頑張って下さいね！！
きれい！！こちらこそレポありがとうございます。
素敵なレポありがとうございます。幸せそうな朝食？ですね。
いつも？(゜▽゜)ありがとうございますー。レポ感謝！
レポありがとうございます。子供も喜びますよね(^O^)
レポありがとうございます。可愛いデコレーションですね。
ミニホットケーキが可愛い！レポありがとうございます。
嬉しいお言葉o(^-^)oレポありがとうございます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/28
子供に、しろくまちゃんのホットケーキを読んでいるとき、
ふわふわのホットケーキを作ってあげようと思って。
市販のミックスの添加物は怖いので、粉から作りました。
ふわふわのホットケーキを作ってあげようと思って。
市販のミックスの添加物は怖いので、粉から作りました。
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ってことはMix粉の甘さって・・どんだけぇ!
でも、ちゃんと焦げ色もイイ色、断面もアーチ状に気泡の壁ができててイイ歯ごたえでした。
ユニークなのが、油脂系でマヨネーズ使ってるところ、
これがしっとり系タネかなぁ、食べるとほのかにマヨの香りが新感覚。
休日の朝は必ずPan-Cakeが食べたいのにMix粉が無くて困ってたけど、これでもう市販品は要りませんね。
Mix粉に比べ、使い切りの量だけ作れて経済的だし、
言われるように、見かけのおいしさ作るためとか、保存用のへんな混ぜモノの心配がないのがいいっすね。
ありがとう、このページに感謝です！！
応用で七里が浜のビルの店のリコッタチーズも混ぜてイイかも、なぁんて思ってま〜す。
ホント市販のミックスは添加物もりもりなんで怖いですー。
ご近所に美味しいリコッタがあるんですね。
ほんと、混ぜ込んでも美味しそう。
作ったらまたレポ下さいな。