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豆腐＆れんこん入り✿鶏つくねの照り焼き

レシピID :571501
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ふわふわでしゃきしゃき☆バンズにはさんでヘルシーバーガーにしてもおいしぃよ（*^_^*）
こぷちゃん こぷちゃん

材料 （ 約６個分 ）

木綿豆腐 半丁
★れんこん（６枚輪切り、残りはみじん切） 小１本
★鶏ひき肉 200ｇ
★長ネギ（みじん切） 半分
★しょうが（みじん切） １片
★塩コショウ 適量
★片栗粉 小匙２
☆醤油 大匙２と１/２
☆酒 大匙２
☆砂糖 大匙２
大葉・白ごま 好みでちらす
薄力粉・サラダ油 適量

1

豆腐はクッキングペーパーに包み、600ｗで２分加熱。その後皿など重石を乗せておき、水切りをする。

2

ボウルに★の材料（輪切りれんこんを除く）と１を混ぜこねる。手にサラダ油をつけて６等分に成形。表面にれんこんの輪切りを埋め込む。

3

２に薄力粉をはたき、油をひいたフライパンでこんがり焼く。
その後、フタをして弱火で４分焼く。

4

フライパンについた余分な油をふきとり（きれいに照りをだすため）、☆を加えてからめる。火を強めるととろみが出てよくからみますが、こがさないように注意！

5

好みで大葉や白ゴマをふって、できあがり♡

コツ・ポイント

輪切りのれんこんは飾りなのでつけなくてもいいけど、つけたほうがかわいくなります（*^_^*）厚さは３ｍｍ位、食感もより楽しめるからおススメ♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/05/16

ヘルシーなハンバーガーが食べたくて✿
もちろんご飯にも合うし、お弁当にもぴったりです☆

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