さっぱり・ガッツリ☆ぶっかけ豚おろしそば
レシピID:544897
冷たいおろしそばに焼いた豚肉をのせました。さっぱりなのにガッツリ、ランチにもぴったりです。
材料 （ １人分 ）
| そば | １束 |
| 豚肉（薄切り） | ８０ｇ |
| サラダ油 | 少々 |
| （醤油） | （小さじ１） |
| 大根 | ５～６ｃｍ |
| めんつゆ（ストレート） | |
| １００㏄ | |
| 大葉、青ねぎなど | 適宜 |
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1
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大根は皮をむいておろし、軽く水切りしておく。大葉や青ねぎなどの薬味は切っておく。
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2
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そばは表示通りにゆがき、ざるにあげてよく水で洗い、しっかり水切りしておく。
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3
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フライパンに油を熱し、食べやすい大きさに切った豚肉をさっと焼く。醤油をほんの少しかけて焦がすようにすると香ばしくなる。
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4
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器に、そば、おろし、肉、薬味をのせ、めんつゆをかける。
コツ・ポイント
アツアツの豚肉と冷たいおそばのハーモニーがお勧め。でも、豚肉を焼かずに冷しゃぶのようにゆで、冷やしてのせるのも、ヘルシーでよりさっぱりといただけます。また、豚肉に衣をつけて揚げ、天ぷらにするとさらにボリュームアップで大満足の一品に。豚肉の調理法はお好きなチョイスでどうぞ。レモン、七味唐辛子などもよく合います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
35件
(32人)
嬉しいコメントとつくれぽありがとうございます（＾＾）
ボリュームたっぷりでしょ？つくれぽありがとう(*^_^*)
激ウマだなんて嬉し過ぎ～ヽ(▽｀)ノつくれぽありがとう✿
大満足していただけて嬉しいですヽ(▽｀)ノれぽありがとう✿
梅干入り、さっぱりでおいしそうですね。つくれぽありがとう✿
ゆで豚バージョンですね（＾＾）つくれぽありがとうございます✿
ご主人にも気に入っていただけてとても嬉しいです♡ありがとう✿
気に入っていただけてとっても嬉しいです♪つくれぽありがとう✿
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/05
お昼にさっぱりとおろしそばを作ろうと思ったのですが、ちょっと物足りなかったので冷蔵庫にあった豚肉も加えてみました。
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美味しくいただきました♪
つくれぽを・・・と思ったら写真を撮る前になくなっていました（＾＾；）
これからの季節にはぴったりですね、リピ決定です（＾＾）
コメントありがとうございます。
作ってくださったんですね（＾＾）とってもうれしいです。
そうなんですよ、豚肉って案外くせがなくて、何にでも合うなあとわたしも改めて感じています。
おそばのかわりにうどんでもとってもおいしいですよ♡
リピ決定だなんてとっても嬉しい✿
ほんとにありがとうございましたヽ(▽｀)ノ
こんばんわCocoと申します・・・
実はず～っとこのレシピ気になってて美味しい蕎麦も買ってきて今日いざやっと作って。。。
すっごい美味しくて♪＞＜感動して写真もとったのに！
とったはずなのに・・・とれてなくて～～；ｘ；
もりつけもかわいくしたのに・・・（爆
でもどうしても美味しかったよ～ありがとう～＾３＾
っていいたくて！！！
おろしも汁も冷やして熱々豚バラとぴったりで♪
なんか贅沢な気分になりました♪
これからもよろしくです＾ｖ＾ｂｂ
本当にごめんなさい～～～；；
おはよう（＾＾）
これも作ってくれたの？
わ～、気合入れて作ってくれてほんとにありがとう。
贅沢な気分になってもらえてよかったわ♡
せっかくのかわいい盛り付けの写真、わたしも見たかったけど・・・想像しておきます（笑）
いつもいろいろ作ってくださってありがとうヽ(▽｀)ノ