お家で簡単☆スープカレー
レシピID:539591
材料 （ ２人分 ）
| ジャガイモ | ２個 |
| にんじん | １本 |
| 鶏肉 | |
| ２枚（あればレッグや手羽元） | |
| 酢 | 大さじ１～２ |
| ●カレー粉 | 大さじ1 |
| ●バター | 大さじ１ |
| ●カレールゥ | １カケ |
| ●ドライバジル | 小さじ２ |
| ●ケチャップ | 大さじ１ |
| ◇水 | 5００～６００cc |
| ◇しょうが（薄切り） | |
| ２分の１カケ | |
| ◇にんにく（包丁の腹でつぶしておく） | |
| ２カケ | |
| ☆コンソメ | 小さじ１ |
| ☆昆布茶 | 小さじ１ |
| ☆あればウェイパー | 小さじ１ |
| あればホットガラムマサラ | |
| お好み | |
| 塩、しょうゆ | 適量 |
| あればハウス マンゴーチャツネ | |
| 小さじ１～２ | |
-
1
-
以前はお鍋とフライパン両方を使うレシピでしたがお鍋一つでできるように改良しました！
-
2
-
ジャガイモ、にんじんを大きくカット。鶏肉は厚みを均一にしておく。（骨付きの場合は骨と肉の間に包丁を入れる）
-
3
-
調理時間短縮のため、②を耐熱皿に入れて酢をまわしかけ、ラップし、６００Wで６～８分チン。※完全に火が通らなくても大丈夫。
-
4
-
ルゥ作り。鍋に●を入れて弱火～中火でルゥが溶けるまで混ぜる。
-
5
-
溶けたら◇の水を少しずつ入れて、ルゥを少し柔らかくします。柔らかくなったら残りの水と他の◇も入れます。
-
6
-
チンした③を汁ごと⑤の鍋に移して☆を入れてジャガイモがやわらかくなるまで煮込む。
（５分程度です）
-
7
-
味の調節は塩。辛みはホットガラムマサラ。なければ一味唐辛子やレッドペッパーで。甘味はチャツネ（左）で。無ければ蜂蜜。
-
8
-
チャツネはカレーコーナーの片隅に１００円くらいであると思います。（冷凍ＯＫ）
蜂蜜よりも絶対いい味になります！！
-
9
-
できあがったスープとジャガイモ、ニンジン、チキンをお皿に入れてから、素揚げした野菜などお好みの具をのせて完成になります☆
-
10
-
半日～一日寝かせるともっと美味しくなります♪
朝からスープを作っておくと夜は野菜を素揚げするだけ♡
-
11
-
CoffeeCocoさんが余ったスープでリゾットを！ナイスアイデアですね～♡
-
12
-
レシピID571868
「余ったマンゴーチャツネで☆豚丼カレー風味」もどうぞ（*^▽^*）
-
13
-
♡ オススメの具（煮込み）♡
じゃがいも、にんじん、ウインナー、しめじ、手羽元を一緒に煮込みます。
-
14
-
♡ オススメの具（素揚げ）♡
ナス、レンコン、（この二つは水にさらしてアク抜き後）かぼちゃ、ピーマン。
-
15
-
♡ 盛り付けのコツ♡
手羽元、ジャガイモ、しめじを立てかけるように底に置き、スープをそそぎます。
-
16
-
そしてにんじん、ピーマン、ナスなどを上に乗せていきます。卵は縦に切りましょう。
最後に糸唐辛子を乗せるとお店みた～い♪
-
17
-
皆様のつくれぽの盛り付け、具がとっても参考になるのでそちらもご覧下さいo(*´д`*)oﾌﾞﾝﾌﾞﾝ
-
18
-
食べ方
ご飯をスープに浸す。スープにご飯を入れる。
ご飯に具を混ぜる。色々あるけどどれも正式な食べ方です♡
-
19
-
隠し味に少量のオールスパイスやナンプラーを入れると美味しいことが判明！やってみてね～❤
-
20
-
2009.8.21
2個目の１００人レポ達成致しました❤
調味料の多いレシピなのに感激です、本当に有難う！
コツ・ポイント
●調味料は多いケド、入れるだけなのでとても簡単です。３０分くらいかな？？
●カレー粉入れないともっとサラサラになります。
●ケチャップや酢を控えめにすると酸味が少なくマイルド～♪
●鶏肉とスープは冷凍ＯＫ！骨をはずしておくといいよ♪
●カレー粉入れないともっとサラサラになります。
●ケチャップや酢を控えめにすると酸味が少なくマイルド～♪
●鶏肉とスープは冷凍ＯＫ！骨をはずしておくといいよ♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
154件
(133人)
手作りいももち？！超美味しそう～❤盛り付けもお店みたいだね❤
道産子ちゃんに褒められるとは感激！お店で千円払うの勿体無い笑
好きな具をたくさん載せれるのがお家カレーのいい所ですよね♪
全然寂しくないよ～むしろ具沢山❤お店と同じだなんて感激コメ嬉
初めまして❤お店の味になったかな？感動してもらえて嬉しいです
初めまして❤意外と簡単に作れますよね♪私も二日目の方が好き❤
初めてとは思えない素敵な盛り付けです❤大満足嬉しすぎます～❤
初めまして❤具沢山で素敵～❤うんうんホロ②手羽は美味しいよね
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/28
子供がいるとなかなか行く機会がないスープカレー。自宅でつくってみたらすっごくウマイ！！
月に２回はパパからリクエストがきます。
月に２回はパパからリクエストがきます。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 15位
- 15位
すごーーーーく美味しかったです(ﾉω`)
香辛料を揃えたら次回は食べたいと思ったら残っている野菜で
すぐにできちゃいますね♪♪
また絶対作ります！
カレーよりスープカレーのほうが
味わい深くて好きかもーっ！！
初スープカレーが私のレシピなんてとっても嬉しいですぅ(*♥∀♥*)
しかも気に入ってもらえたみたいでさらに嬉しい（*´▽`*)
こちら北海道ではチキン、フィッシュ、ポーク、ラムなどがメインで、あとは野菜は色々なものがたっぷり入ってるっていうのが定番です。
要するに「何でもＯＫ」っていうのがスープカレーのいいところなんですよぉ。
なのでほんとに残り物の野菜ちゃんたちがいい仕事してくれるので色々な具で楽しんじゃってくださいね♫♬
最後になりましたがつくレポとコメントありがとうございました！
ではまたお待ちしています♡
北海道って、寒さが苦手なわたしは一度も訪れたことがなくて、でも日本人なら必ず行っておくべき場所ですよね。寒いのきらい、とか言いながら、実はヨーロッパなんてほとんど北海道より緯度が高いですしね～。
冬は寒かった。。。
いづみうなさんの料理は、場所がら、きっと寒さ対策にもバッチリ効くのでしょうねー！参考にさせてくださいね☆
人気絶大レシピ（笑）そう言っていただけて感激でございます♡￫ܫ￩♡
北海道、寒いところがまたいいんですよね～( ´艸｀)
ぜひぜひ本物のスープカレーを食べに（笑）北海道に遊びに来てくださいね♡
少しだけですが北海道レシピをＵＰしてるので良かったら見てみてね～:*:･｡,☆ﾟ’･:*:･｡,ヽ(・∀・)人(・∀・)ﾉ ,｡･:*:･ﾟ’☆,｡･:*:
娘が夏風邪をひきなかなかこちらにログインできずにいました；ｗ；
食欲復活に努めているところです＾＾
また参考になせていただきますね！！
このスープカレーも美味しそうですね＞ｗ＜！！
作ったらまたレポします♪また遊びに来てやってください！
娘さん良くなったかな？
夏風邪ってなかなか治らないから嫌ですよねΣ（ﾟдﾟlll）ｶﾞｰﾝ
スープカレーは北海道のソウルフードになりつつあります❤
一度食べたら後ひく美味しさですよ♪
お店の味目指して完成したレシピなので超おすすめです❤
よかったら作ってくださいね（●≧艸≦）
は～い、またおじゃましにいきます❤
だ～いすきなレシピにコメ☆
日記にきてくれてありがとね。
なんとか、元気になったよ。
いづみんはどう？大丈夫？
3日ぶりにパパ帰ってくるんだぁ～。それは嬉しいね♪
何ご馳走？うふふ。
うちは明日当直だってー。1日だけだけどね。
スープカレー、レシピ少し変わったんだね！もうソラで作れるくらいリピしてるから気づかなかったー。
ほんと、好きー。
やっぱり元気無かったんだね。
でも復活良かった②♡
このレシピ大好きって言って貰えて嬉しいよ～♡
そうそう、スプカのお店行ったら隠し味のスパイスとか探して追記したりしてるの～。ナンプラーめちゃおいしいから入れてみて♪
あと最近はかつおだしもちょっと好き～♡
ご馳走はね、旦那が惚れる甘辛チキン～私のレシピ（笑）これ家族全員大好きなのさ。
マロちゃんは今日がご馳走なのかな（笑）
うちは今日パパが宴会の幹事でさ～。
私の２０代最後の夜は一人で晩酌決定だよ(｀・ω・´)
って怒ってもしょうがないよね～仕事の付き合いだしっ！
私って大人～o(*´д`*)oﾌﾞﾝﾌﾞﾝ
そりゃそうだ、もうすぐ３０だもんね（●≧艸≦）
レシピカード、どこにあるかわかった？？
めっちゃほしいんだけどー♪
今日、宴会なんだ。2次会も出てくるのかなぁ？
早く帰ってきてくれるといいね。
うちは、今日旦那リクでチャーシューだわん。（私レシピ。でも下書きにされてる（笑））
甘辛チキンいいね！
今度作るね～。
スプカ、ナンプラーやってみる！ちょうど家にあるんだな♪
近いうち、そっち方面行くかもなの。
そのとき、連絡するね～。
（あら、迷惑？？そう言わないで（●≧艸≦））
カードどこにあるんだろう（￣□￣；）!!
冊子みたいな立派なものだったからスーパーに置いてなさそうだよぉ(●´∀`;汗)ゞ
ぜひ見つけてみてね～！
旦那は結局夜中の一時すぎに帰ってきたよ～。。。
誕生日のカウントダウンは一人でしました（笑）
チャーシュー大好き❤
マロちゃん早く下書き直して❤
ナンプラーやってみてみて～❤
そして感想聞かせてね（●≧艸≦）
こっち来るの？？
連絡してして❤
あ、でも私今風邪ひいてる…（￣□￣；）!!