とろとろ白菜と卵の中華スープ
レシピID:483691
白菜をごま油で炒め､コトコト煮込んだシンプルスープです｡ 暖まりますよ～♪
材料 （ 4人分 ）
| 白菜 | 3枚 |
| ごま油 | 大さじ 1 |
| おろし生姜 | 小さじ 1/2 |
| 卵 | 1個 |
| ガラスープの素 | 小さじ 1 |
| 酒 | 大さじ 1 |
| しょうゆ | 小さじ 1 |
| 片栗粉 | 大さじ 1 |
| 白コショウ | 適量 |
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1
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白菜は繊維を断ち切るように､芯は5㎜､葉は1㎝幅に刻む｡
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2
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小鍋にごま油とおろし生姜を入れて熱し､香りが上がってきたらまず芯の部分を入れて､中火でしんなりするまで炒める｡ 更に葉の部分を加え､全体に油が回るようザクザク炒める｡
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3
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炒め終わったら水500ccと､ガラスープの素､酒･しょうゆを加え､弱火でコトコト15分～20分､芯が透明になるまで煮込む｡
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4
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白菜が柔らかく煮えたら､片栗粉を同量の水で溶いて加え､とろみをつける｡ 更に火を強めてグツグツ煮立ったら溶き卵をグルグル混ぜながら加える｡ 仕上げにコショウを加えて出来上がり｡
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5
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熱々のうちに召し上がれ～♪お酢をほんの少したらしても美味しく頂けます｡(*^^*)
コツ・ポイント
●特にありませんが､､､白菜をしっかり炒めると､美味しさがUPするような気がします｡ ●勝手ながら､こちらのレシピへ頂いたつくれぽは､基本的に固定コメント掲載とさせていただきます｡<(_ _)>
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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ありがとうございます。(^_^)
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このレシピの生い立ち
公開日：08/01/07
寒い日に､優しい味の､おかずになるスープが食べたくて｡
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昨日は嬉しいつくれぽ、ありがとうございました。
お知らせメールがきたのが今朝だったので、コメントをいただいて
いたのに気づかず、お返事が遅れてゴメンナサイ！
内側の小さくなった白菜でも大丈夫だし、うちではけっこう重宝して
いるレシピなんです。くみちょんさんにも気に入っていただけて嬉しい
です。＾＾
ついでに、広島の方なんですね！うちの主人の実家が福山なんです。
嬉しい出会いに感謝です。今後ともよろしくお願いしますね～♪
※自分のPCが故障中で、ダンナのを乗っ取って使用中。そのため
顔文字が出せません。殺風景なコメントでゴメンナサイ。
１００人おめでとう～！
.☆.+:＾ヽ(∇＾*)ｏ【♪祝♪】ｏ(*＾∇)ノ＾;+.☆.
美味しそうだから、早速作るわ～～♪
100人つくれぽ、おめでとう～～！
.☆.+:＾ヽ(∇＾*)ｏ【♪祝♪】ｏ(*＾∇)ノ＾;+.☆.
これからの時期、体がホカホカ温まるレシピだよね♪
また食べたくなっちゃった！
大きな白菜、あるんだなぁ～～^m^
１００人おめでとう御座います♪
私も４月に作らせて頂いたので、感激もひとしおです♪
また作らせて頂きますねー♪
だけど、昨日レシピアップされたスープも気になってまーす♪笑
マトコメで失礼します｡ ･゜ﾟ(>ω<｡人)ｺﾞﾒﾝﾁｬｨ
あがとうごさいます～､皆さんにこうしてコメントいただいて､
また作っていただいて､すごく嬉しかったです｡(*^^*)
今後ともどうぞよろしくお願いいたしますねぇ｡
★.:ﾟ+｡☆幸(uωu人)福★.:ﾟ+｡☆
今、レポ送ったんだけど
１個変な感じだった。。。。２個レポが行ってたら
１個は削除してください＾＾
よろしくっす♪
とても美味しく彼も大絶賛してくれました♪
白菜沢山あるのでまた作ろうと思います(*^-^)ﾆｺ
つくれぽを登録させていただきましたが登録後に
エラーになってしまい、２個つくれぽが行っているかもしれません。
もし２個あれば１個削除して下さい。
よろしくお願いします。
なぜかコメント欄が開けなくて､お返事遅くなりました｡･゜ﾟ(>ω<｡人)ｺﾞﾒﾝﾁｬｨ
お気遣いありがとうございます｡つくれぽ､ちゃんとひとつだけ届いて
いましたので､ご安心くださいね｡もし今後同じのが2つ来ていても､
あ､またシステムエラーだなぁって分かりますから､大丈夫です｡(^_-)-☆
彼氏さんにもほめていただいて嬉しいです｡(*^^*)
白菜､2人だとなかなか減らないんですよね（笑）｡
また余った時に思い出していただけたら幸いです｡
(o^o^o)あ(o^-^o)り(o^o^o) が(o^O^o)と(o^.^o)う
今つくれぽさせていただいたのですが、写真を間違ってしまいました。。。
訂正して送りなおしますので、先ほどのは削除してください。
お手数おかけしますが、宜しくお願いします。。。
つくれぽ､正しい方が届いていましたよ､大丈夫です｡(^_^)
わざわざコメントありがとうございました｡<(_ _)>