野菜たっぷりドライカレー
レシピID:280526
黄身とカレーが絡まってまろやか～♪うちの主人は普通のカレーよりこっちのが好きって＾＾
材料 （ 2人分 ）
| 合いびき肉 | 100ｇ |
| かぼちゃ | 1/8個 |
| なす | 1本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| ピーマン | 1個 |
| 塩・こしょう | 適宜 |
| カレー粉・小麦粉 | 各小さじ2 |
| 固形スープの素 | 1/2個 |
| 湯 | 1/2カップ |
| ソース・ケチャップ | 各大さじ1 |
| 卵 | 2個 |
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1
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野菜はすべてみじん切りにします。フライパンに油を熱して1の野菜を炒め、しんなりしてきたらひき肉を加え、ほぐしながら炒め合わせます。
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2
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ひき肉の色が変わったら塩・こしょうを加え、次にカレー粉と小麦粉をふり入れてさらに炒めます。
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3
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スープの素を指でくずして加え、湯とソース、ケチャップの順に加えます。
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4
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煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮詰めます。
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5
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器にご飯を盛り、４をかけ、その上に目玉焼きをのっけて出来上がり～！
コツ・ポイント
野菜はあるもの何でも入れちゃっていいですよ！カボチャを入れると甘みが出ておすすめっ☆
カレー粉はルーを細かく刻んで使っても大丈夫です。
カレー粉はルーを細かく刻んで使っても大丈夫です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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(486人)
ありがとです＾＾リピぜひしてして～嬉しいです！
ありがとう！次回は卵焼きも大成功でいきましょ♪
お野菜ゴロゴロでいいですね～☆ありがとね＾＾
簡単に美味しいのが一番☆いつでもリピしちゃって～！
ほこほこ感がいいでしょ♪また作ってやってね～！
残り物のお野菜どんどんいれちゃいましょ！ありがとです＾＾
ワンプレートでカフェ飯っぽくていい感じ♪ありがとう！
チーズとろっとろで美味しそ～♪ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/11
冷蔵庫の残り物のちょっとしかない野菜たちを使い切りたくて。
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固形スープの素の方は、コンソメスープの素か鶏ガラスープの素でも代用できるでしょうか？
お返事かなり遅くなっちゃってすみません！！
今さっき気づきました(^-^;
今さらですが、固形スープの素どちらを使っていただいても美味しく頂けると思いますよ☆
またぜひ作ってやって下さいね！
カボチャの代わりにリンゴとレーズンを、
更ににんにくをあげたチップを最後に飾ったらとても美味しくできました。
美味しいレシピに感謝です。
ありがとうございました！