桃のヨーグルトムースケーキ
レシピID:242502
ふんわりヨーグルトムースに桃のゼリー
材料 （ ９インチ約23ｃｍ 丸型１個分 ）
| スポンジケーキID237164 | |
| 1/3枚 | |
| ■ ☆ヨーグルトムース | |
| プレーンヨーグルト | |
| ６００g | |
| 粉砂糖 | １５０g |
| バニラエッセンス | |
| 少々 | |
| 生クリーム | ３５０g |
| ゼラチン | ２０g |
| ■ ☆ゼリー | |
| 白桃缶詰（フレッシュでも） | |
| １缶 | |
| クランベリージュース | |
| 適宜 | |
| ゼラチン | １４g |
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1
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スポンジを焼く。レシピID２３７１６４＜しっとりふわふわスポンジ＞を１台焼き、３枚にスライスするか材料を1/3にして焼くかどちらかで。ヨーグルトを室温に戻しておく。
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2
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ヨーグルト、粉砂糖、バニラエッセンスをボールにいれ、滑らかになるまで混ぜる。ゼラチンは８０ccの水でふやかしておく。
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3
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生クリームを８分立てにし、２のボールに入れて混ぜ、電子レンジで３０秒ほど加熱して溶かしたゼラチンを少しずつ加えてよく混ぜる。
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4
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型に１のスポンジを敷き、３を流し入れて平にならし冷蔵庫で冷やし固める。
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5
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ゼリー用のゼラチンを５０ccの水でふやかし電子レンジに３０秒くらいかけとかす。
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6
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缶詰のシロップとクランベリージュース合わせて２５０ccにしてゼラチンを加えてよく混ぜる。
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7
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薄くスライスした桃を４のムースの上に並べて５のゼリー液を静かに流し入れる。再び冷蔵庫で冷やし固める。
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8
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日本で一番ポピュラーな18ｃｍの丸型だとこのレシピの分量の2/3でちょうどいいそうです。
コツ・ポイント
ジュースはクランベリーでなくてもOKです。赤っぽいジュースを使うと出来上がりがピンクできれいですよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
335件
(307人)
旦那様のリクエストうれしいです。ありがとうございます。
やわらかいやさしい色、とっても素敵です。ありがとうございます
本当にバラのようですね。ありがとうございます。
ありがとうございます。
きれいなオレンジですね～素敵です！ありがとうございます☆
２段で豪華ですね！ブルーベリーも美味しそうです～
BDプレゼントにしてくれたんですね。感激ありがとうございます
自家製すももジュースが気になります！ありがとうございます～
このレシピの生い立ち
公開日：06/03/08
ヨーグルトをムースにしてみたところ、さっぱりしてすごく美味しかったので、季節ごとにフルーツゼリーを変え色々試しています。
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