かぼちゃのマフィン
レシピID:223200
外はさくさく、中はしっとりのマフィン。かぼちゃはペースト状態にして冷凍しておくと、気軽にかぼちゃのお菓子を作ることができます。
材料 （ ８個分 ）
| 無塩バター | １００ｇ |
| グラニュー糖 | ８０ｇ |
| 卵 | ２個 |
| 薄力粉 | １５０ｇ |
| ＢＰ | 小さじ１ |
| かぼちゃ | １５０ｇ（正味） |
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1
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かぼちゃは皮をむいて綿を除き、ラップに包んで柔らかくなるまでレンジにかける。フォークの背で丁寧につぶし冷ましておく。
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2
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薄力粉とＢＰをあわせてふるう。
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3
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バターを泡立て器でクリーム状に練ったらグラニュー糖を加えて充分すり混ぜる。溶いた卵を数回に分けて加え、その都度泡立て器で混ぜ合わせる。
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4
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＜１＞のかぼちゃ、＜２＞の粉の半量を順に加え、その都度泡だて器でさっと混ぜる。粉の残りを加えたらゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
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5
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型にペーパーを敷いて生地を７分目くらいまで入れ、１８０℃下段で３５分焼く。
コツ・ポイント
＜１＞のかぼちゃはちゃんと冷ましてから使いましょう。バターが溶けてしまわないように。今回かぼちゃの重さを計ってみました。かぼちゃ１／４個で正味３００ｇでした。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
331件
(299人)
可愛く作ってもらえて嬉しいなぁ。レポありがとうございます♪
皮ままで栄養もばっちりですね。気に入ってもらえて良かった～♪
つくれぽありがとうございます。美味しそうに焼けて嬉しいな♪
可愛い☆のお飾りつき。お子さんたちの反応が嬉しいですね。
素敵なレポありがとうございます♪ひとついただきた～い＾＾
焼き色と膨らみが良い感じです。レポありがとうございました♪
つくれぽありがとうございます。黄色が綺麗に残ってますね＾＾
皮付きの身がゴロゴロと可愛いです♪レポありがとう～。
このレシピの生い立ち
公開日：05/10/28
かぼちゃが余ったのでお菓子にしようと♡
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